Hienghène, nord-est du "caillou". La traversée de la montagne calédonienne d'ouest en est dans notre petit 4x4 fut toute une (mini) aventure !

 
Hienghène - la poule

 
Bourail, ouest du "caillou"
Baie des tortues (mais elles n'ont pas osé se montrer !)

 
Bouraké
Bac de Tao, le dernier bac mécanique de Nouvelle-Calédonie. C'est aussi ici que la route se termine et qu'on passe à la piste !
Cascade de Tao

 
Le bougna : sorte de ragoût composé d'igname, de taro, de patate douce, de papaye verte, de banane, de morceaux de poulet, de crabe, de langouste ou de viande. Le tout est mélangé dans du lait de coco et enveloppé dans des feuilles de bananier pour être cuit à la vapeur au charbon de bois ou à l'étouffé dans un four en terre cuite pendant une ou deux heures.